Bröllopstårtor

Bröllopstårtor

En arbetskompis son ska gifta sig imorgon, brudens

brudbukett skulle gå i vitt och rosa så gjorde 90 st rosor

men "bara" 70 gick åt. tårtorna tog ca 20 timmar att

göra. Men det var roliga timmar.

 

 

 

Tårtorna innehåller hallonsylt, hallonmousse och vaniljkräm.

Täckta i marsipan och dekorerade i sockerpasta.

Recept

Köttfärsröra med pasta

 

500 g köttfärs

250 g pasta koka enligt anvisningarna på förpackningen

100 g färska champinjoner

3-4 tomater skurna i stora bitar

1 purjolök hackad

1 paprika valfri färg skuren i mindre bitar

1-2 pkt bacon

4 dl creme fraich

2,5 dl matlagningsgrädde

Riven ost

1msk tomatpure

1 msk senap

paprika krydda

salt och peppar

 

 

Börja med att koka pastan.

Stek löken och champinjonerna så de får lite färg, lägg det i en större kastrull.

Knaperstek baconet lägg i det i kastrullen.

Stek färsen och lägg i den med i kastrullen lägg även i paprikan, krydda.

Blanda i creme fraichen och matlagnings grädden.

Smaka av. Låt sjuda 15-20 minuter.

Lägg pasta i en ugnsfast form häll över köttfärsröran och blanda runt lite.

Strö över den rivna osten gratinera i ugnen ca 30 min, eller tills osten fått fin färg.

 

Olycka

Olyckan var framme

Fick så lov att städa stora delar av köket och kylskåpet med.
Vaniljkräm, kom på ac:n och även ullmattan under köksbordet..
Så kan det gå ibland.. Hade för tung sked i skålen med vaniljkräm så den tippade när jag öppna kylen.

Födelsedagstårta

Födelsedag

Min sambos kompis fyller imorgon och han ville ha

en tårta liknande den som jag gjorde som provtårta med pärlor på sidorna.

Nejlikor i mitten och rosor sprayade med pärlemospray, kallor och solrosor

gjorde jag, har aldrig gjort nejlikor förut men de var ju inte så svårt..

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse, färska skivade jordgubbar och vaniljkräm

Täckt med marsipan och dekorerad i sockerpasta.

Fläskfile

Fläskfile

Recept:

500 gram fläskfile putsad

olivolja

2 vitlöksklyftor

4 pepparmix

 

Hacka vitlöksklyftorna blanda dessa med olivolja och pepparmix.

Gnid in filén i blandningen. Låt den ligga och dra minst 1 timme.

Skär 2-3 cm tjocka skivor av filén och stek den. Lägg i en ugnsfast form

så den kan stekas klart i ugnen sen. temperatur på ugnen ca 175 grader 10 min.

Servera med klyftpotatis eller kokt färskpotatis, en god sallad och sås till.



Fisk

Fisklåda

Recept:

400 gram torskfilé

100 gram broccoli

100 gram färska champinjoner

3-4 tomater

1 purjolök

4 dl grädde

vetemjöl

citronpeppar

dill

riven ost

 

Skär alla grönsaker i mindre bitar lägg i en ugnsfast form, om torsken är fryst dela den och lägg den ovanpå grönsakerna. Krydda med mycket citronpeppar och dill.

Rör ut lite vetemjöl i grädden häll i den i formen. Strö över riven ost så att det täcker allt.

Grädda i 200 grader ca 20-25 min beroende på om fisken är tinad eller fryst. Känn med en sticka

den är färdig om man inte känner motstånd eller om den faller isär.

Servera med kokt färskpotatis.

Vi hoppade över sallad då maten innehåller mycket grönt redan.

Sommartårta

Sommar

Den sista av de fyra..

Den blev rätt hög...11cm..

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och färska skivade jordgubbar

och vaniljkräm. Täckt med marsipan och dekorerad i sockerpasta.