Sjuk

Ulcerös kolit

Till er som jag träffat ute jag ser inte sjuk ut på utsidan men på insidan är det inte alls bra.

Jag mår bra på eftermiddagen och det är ju oftast då ni sett mig ute.

En viss viktnedgång har skett, då jag inte kunnat äta särskilt mycket under denna tiden.

Men med medicin förändringar så ska allt bli bättre kommer att få remicade och imurel.

Två starka mediciner när jag kommer få remicade blir jag inlagd 3 timmar åt gången på sjukhuset.

Kram fia

Uppdatering

Banankaka

Bakade en banankaka igår dock inget kort, hade i ljus- och vitchoklad. Recept nedan.

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 bananer
50 g vitchoklad

50 g ljuschoklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret i en halvstor gryta och låt det svalna. Rör i socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Dela äggen och rör i gulorna. Mosa bananerna och vänd ner dom. Grovhacka chokladen och blanda det med mjölet och bikarbonaten. Rör i det i smeten. Vispa vitorna hårt och vänd sist i dom. Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Grädda i 35-40 min i 175 grader. Den ska knappt vara klar i mitten för att bli extra saftig.

Jag gav bort kakan till min sambos moster då jag inväntar ett provsvar (vävnadsprover) på om jag är glutenintolerant, min sambo äter inte bananer men hade ju två "fula" bananer hemma så då vart de en liten kaka istället för att kasta dem.

Den 9 april ska jag in för en kapselendoskopi och en annan undersökning hoppas då att få svar på varför jag mår så illa och har konstant värk i magen. Ulcerös koliten ska inte ha dessa symptom har jag fått höra och tarmen var inte så mycket inflammerad sa min läkare dock hade inte inflammationen lagt sig alls på de tre veckor det gick mellan kontrollerna. Mina blodprover visar att jag är frisk vilket inte är verkligheten tyvärr. Får se om det är gluten men då återstår i alla fall vissa andra symptom.

Kramar Fia



Ulcerös kolit

Liten uppdatering

Jag lever men har inte orkat baka eller laga någon "ny" mat så därav ingen uppdatering.
Min kroniska sjukdom har fortfarande inte gett sig så står nu inför två nya undersökningar, gastroskopi och kapselendoskopi har redan gjort koloskopi och sigmoideoskopi. Snart är hela systemet genomsökt hoppas på en förklaring på alla mina symptom, har fått mediciner som gör att jag slipper "bo" på toaletten men har inte så mycket ork till mer än det nödvändiga i vardagen just nu. Har lite jobb inplanerat i mars vilket jag ser mycket fram emot ska bli kul att jobba om än enbart några timmar åt gången men det är en bra början att starta mjukt..


Ikväll ska vi ha hemmagjorda hamburgare till middag om jag kommer ihåg så ska jag ta fram kameran..


Kramar Sofia

Torplyckor

Småkakor

Blev lite nyfiken när jag satt och tittade i sju sorters kakor och såg detta recept inte så 

mycket socker i vilket är bra, då jag nu går på en kortisonbehandling. 

Det är även grovt rågmjöl i vilket inte är så vanligt. 

Smörgåstårta

Club sandwich tårta

Receptet hittar ni HÄR Dock har jag i två pkt bacon i röran och ett pkt till att garnera med. Brukar även ta i någon extra soltorkad tomat.

Mattips

Två luncher

Den första bilden är tandoori lax med sallad och Rhode Island sås. Jag köpte färdig kryddpåse och hade kryddan på laxen och in i ugnen i ca 15 min. Den krydda som blev över gjorde jag sedan kycklingspett på.

 Bild nr: två vanlig raggmunk med knaperstekt bacon och lingonsylt och även den självklart hemlagad.
Jag brukar riva i lite rå gul lök i raggmunkssmeten, vilket blir gott.

Kycklinggryta

Recept

4 Kycklingfiléer

1 msk soya

salt och peppar

smör till stekning

3 dl kycklingbuljong

1 dl grädde

2 msk vetemjöl

30 g mögelost

persilja

Strimla filéerna och blanda dem med soya innan stekning, stek dem och krydda med peppar och salt.

Lägg dem i en gryta, tillsätt kycklingbuljongen och låt grytan koka under lock 7-8 minuter.

Blanda ut vetemjölet i grädden, häll i det i grytan och låt koka ytterligare 5 minuter. Tillsätt mögelosten, fördela den i mindre bitar/smulor rör om och garnera med persilja.

Servera med ris och färska eller koka grönsaker.