Fias mat och bakverk

lördag 26 oktober 2013

Blev sugen på duchess potatis så gjorde det och

stekt ryggbiff med kantarellsås.

Gjorde en hjärtan tårta till en arbetskollega för ett tag sen.

Har ingen hjärtanform så skar en rund blev dock lite trångt i kartongen.

Fylld med hallonmousse och vaniljkräm.

Spacklad med vaniljsmörkräm och vaniljgrädde.

Täckt med marsipan dekor i sockerpasta.

Hade pannkakor kvar så gjorde en köttfärssås och så

blev det crépes. Var länge sen jag orkade göra crépes är ju lite olika

moment innan det blir klart.

Första gången jag försökte mig på att göra små söta i dubbel bemärkelse

grodbakelser.

De innehåller vanlig tårtbotten. Vaniljkräm och hallonsylt.

Spacklade med vaniljgrädde och täckta med masripan.

Denna tårta innehåller en marängbotten och tre vanliga tårtbottnar.

Tårtan innehåller skivad banan, vaniljkräm och massor grädde.

Tårtan är täckt med marsipan och "pudrad" med florsocker och kakao.

Kokade mycket ris och blandade i kokta grönsaker, ärtor, majs och paprika.

Sen har jag ett eget litet fusk/ lathet när det gäller flygande jacob..

Jag använder creme fraich smaksatt med

tomat och basilika och har i 2,5 dl matlagningsgrädde.

Det blir lite smalare än att laga rätten enbart på grädde vilket det är i många recept

och den blir även lite krämigare.