Vrigstad Älgpark

Älgar

Ett besök på den lokala parken, dock valde vi helt fel dag

var jätte varmt så älgarna låg mest stilla i skuggan.

Ville sett de små nyfödda älgarna men de lyste med sin frånvaro.

 

Rabarberkakor och pajer

Rabarberkaka och paj

Bakade upp de sista rabarberna vi fick av svärmors granne.

Bakade vanliga sockerkakor och fyllde med småbitar av rabarber och

jordgubbar.

Pajerna är smulpajer med rabarber och jordgubbar.

Gav den ena pajen till grannen som tack för rabarberna.

De brukar baka och laga en massa mat men nu har frun i huset ramlat och brutit foten

och sitter i rullstol för hon får inte stödja på foten fören i mitten av augusti, så blir inte bakat

hos dem nu.

 

Födelsedagstårta och bakelse

Födelsedagstårta

Svärmor fyllde år och hade en liten bjudning så då gjorde jag

en "vanlig" tårta och en glutenfri bakelse.

Eftersom jag gjort en massa marsipan tårtor nu så ville

hon ha en gräddtårta med jordgubbar.

Tårtan är fylld med 1liter jordgubbar,vaniljkräm och grädde.

Täckt med grädde och marsipan flagad rostad mandel runt om.

En budapestbakelse/mini tårta.

Fylld med grädde och jordgubbar.

Tårta med volanger

Födelsedagstårta

Första försöket att göra volanger på tårtan.

Var lite klurigt innan jag fick till det, blev breda

volanger denna gången p. g. a att jag inte riktigt hade tiden att göra mindre.

Väntade gäster till tre tiden och klockan två började jag.

Min sambo sa de var ju lite sent på tänkt..

Hade som tur var lite rosor över så de fick bli min dekoration.

 

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och dumlefluff.

Spacklad/fodrad med vaniljsmörkräm.

Täckt med marsipan och rosorna är gjorda i flowerpaste/ sockerpasta.

Smörgåstårta

En bit kvar

Gjorde en smörgåstårta efter att bröllopstårtorna var klara.

Fyllde med skagenröra och falsk mimosasallad och skinkröra.

Köpte vit formfranska istället för landgångsbröd, billigare och funkar lika

bra. Jag la sex skivor bröd i botten, räcker till ca 8 personer.

 

Bröllopstårtor

Bröllopstårtor

En arbetskompis son ska gifta sig imorgon, brudens

brudbukett skulle gå i vitt och rosa så gjorde 90 st rosor

men "bara" 70 gick åt. tårtorna tog ca 20 timmar att

göra. Men det var roliga timmar.

 

 

 

Tårtorna innehåller hallonsylt, hallonmousse och vaniljkräm.

Täckta i marsipan och dekorerade i sockerpasta.

Recept

Köttfärsröra med pasta

 

500 g köttfärs

250 g pasta koka enligt anvisningarna på förpackningen

100 g färska champinjoner

3-4 tomater skurna i stora bitar

1 purjolök hackad

1 paprika valfri färg skuren i mindre bitar

1-2 pkt bacon

4 dl creme fraich

2,5 dl matlagningsgrädde

Riven ost

1msk tomatpure

1 msk senap

paprika krydda

salt och peppar

 

 

Börja med att koka pastan.

Stek löken och champinjonerna så de får lite färg, lägg det i en större kastrull.

Knaperstek baconet lägg i det i kastrullen.

Stek färsen och lägg i den med i kastrullen lägg även i paprikan, krydda.

Blanda i creme fraichen och matlagnings grädden.

Smaka av. Låt sjuda 15-20 minuter.

Lägg pasta i en ugnsfast form häll över köttfärsröran och blanda runt lite.

Strö över den rivna osten gratinera i ugnen ca 30 min, eller tills osten fått fin färg.