Tårta med volanger

Födelsedagstårta

Första försöket att göra volanger på tårtan.

Var lite klurigt innan jag fick till det, blev breda

volanger denna gången p. g. a att jag inte riktigt hade tiden att göra mindre.

Väntade gäster till tre tiden och klockan två började jag.

Min sambo sa de var ju lite sent på tänkt..

Hade som tur var lite rosor över så de fick bli min dekoration.

 

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och dumlefluff.

Spacklad/fodrad med vaniljsmörkräm.

Täckt med marsipan och rosorna är gjorda i flowerpaste/ sockerpasta.

Smörgåstårta

En bit kvar

Gjorde en smörgåstårta efter att bröllopstårtorna var klara.

Fyllde med skagenröra och falsk mimosasallad och skinkröra.

Köpte vit formfranska istället för landgångsbröd, billigare och funkar lika

bra. Jag la sex skivor bröd i botten, räcker till ca 8 personer.

 

Bröllopstårtor

Bröllopstårtor

En arbetskompis son ska gifta sig imorgon, brudens

brudbukett skulle gå i vitt och rosa så gjorde 90 st rosor

men "bara" 70 gick åt. tårtorna tog ca 20 timmar att

göra. Men det var roliga timmar.

 

 

 

Tårtorna innehåller hallonsylt, hallonmousse och vaniljkräm.

Täckta i marsipan och dekorerade i sockerpasta.

Recept

Köttfärsröra med pasta

 

500 g köttfärs

250 g pasta koka enligt anvisningarna på förpackningen

100 g färska champinjoner

3-4 tomater skurna i stora bitar

1 purjolök hackad

1 paprika valfri färg skuren i mindre bitar

1-2 pkt bacon

4 dl creme fraich

2,5 dl matlagningsgrädde

Riven ost

1msk tomatpure

1 msk senap

paprika krydda

salt och peppar

 

 

Börja med att koka pastan.

Stek löken och champinjonerna så de får lite färg, lägg det i en större kastrull.

Knaperstek baconet lägg i det i kastrullen.

Stek färsen och lägg i den med i kastrullen lägg även i paprikan, krydda.

Blanda i creme fraichen och matlagnings grädden.

Smaka av. Låt sjuda 15-20 minuter.

Lägg pasta i en ugnsfast form häll över köttfärsröran och blanda runt lite.

Strö över den rivna osten gratinera i ugnen ca 30 min, eller tills osten fått fin färg.

 

Olycka

Olyckan var framme

Fick så lov att städa stora delar av köket och kylskåpet med.
Vaniljkräm, kom på ac:n och även ullmattan under köksbordet..
Så kan det gå ibland.. Hade för tung sked i skålen med vaniljkräm så den tippade när jag öppna kylen.

Födelsedagstårta

Födelsedag

Min sambos kompis fyller imorgon och han ville ha

en tårta liknande den som jag gjorde som provtårta med pärlor på sidorna.

Nejlikor i mitten och rosor sprayade med pärlemospray, kallor och solrosor

gjorde jag, har aldrig gjort nejlikor förut men de var ju inte så svårt..

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse, färska skivade jordgubbar och vaniljkräm

Täckt med marsipan och dekorerad i sockerpasta.

Fläskfile

Fläskfile

Recept:

500 gram fläskfile putsad

olivolja

2 vitlöksklyftor

4 pepparmix

 

Hacka vitlöksklyftorna blanda dessa med olivolja och pepparmix.

Gnid in filén i blandningen. Låt den ligga och dra minst 1 timme.

Skär 2-3 cm tjocka skivor av filén och stek den. Lägg i en ugnsfast form

så den kan stekas klart i ugnen sen. temperatur på ugnen ca 175 grader 10 min.

Servera med klyftpotatis eller kokt färskpotatis, en god sallad och sås till.



Fisk

Fisklåda

Recept:

400 gram torskfilé

100 gram broccoli

100 gram färska champinjoner

3-4 tomater

1 purjolök

4 dl grädde

vetemjöl

citronpeppar

dill

riven ost

 

Skär alla grönsaker i mindre bitar lägg i en ugnsfast form, om torsken är fryst dela den och lägg den ovanpå grönsakerna. Krydda med mycket citronpeppar och dill.

Rör ut lite vetemjöl i grädden häll i den i formen. Strö över riven ost så att det täcker allt.

Grädda i 200 grader ca 20-25 min beroende på om fisken är tinad eller fryst. Känn med en sticka

den är färdig om man inte känner motstånd eller om den faller isär.

Servera med kokt färskpotatis.

Vi hoppade över sallad då maten innehåller mycket grönt redan.

Sommartårta

Sommar

Den sista av de fyra..

Den blev rätt hög...11cm..

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och färska skivade jordgubbar

och vaniljkräm. Täckt med marsipan och dekorerad i sockerpasta.

Sommartårtor

Sommar

Här är två stycken till av de fyra tårtorna.

 

Tårtorna är fyllda m jordgubbsmousse och färska skivade jordgubbar och vaniljkräm.

Täckte och dekorerade i sockerpasta.

Sommartårta

Sommar

Har gjort några tårtor till en kollega.

Gjorde fyra stycken med samma fyllning med olika

dekorationer.

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och skivade färska jordgubbar

och vaniljkräm. Täckt och dekorerad med marsipan och sockerpasta.

Sommartårta

Sommar

Det var sista personalmötet innan sommaren på jobbet

och då gjorde jag denna sommartårta.

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och

färska skivade jordgubbar och vaniljkräm.

Täckt med marsipan och dekorerad med sockerpasta och marsipan.

Student igen

Sävsjös studenter

Gjorde lika som de förra studenttårtorna, dock olika fyllning.

 

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och vaniljkräm.

Täckt med marsipan och dekorerad i marsipan och sockerpasta.

Provtårta

Prov med nytt recept på tårtbotten

Provade att göra en tårta på 5 ägg i botten och den blev lite högre än mina

andra vilket jag tycker är toppen på jag fick användning av min

Diamond pad.

Tårtan är fylld med lite rester av hallonmousse och hallonsylt och vaniljkräm med grädde.

Täck med marsipan dekorerad med marsipan och sockerpasta. Den stora rosen är sprayad

med pärlemo spray.

Studenttårtor

Student

Gjorde tre stycken studenttårtor.

De hade hittat en bild som jag tog efter så gott de gick.

Mina penslar hade även fått fötter så fick skriva namnet med

en tandpetare och guld färg. Köpte en guldfärgad ätbar penna

men den fungerade inte på det svarta.

 

Tårtorna är fyllda med vaniljkräm och jordgubbsmousse.

Täckta med marsipan och dekorerade i sockerpasta och marsipan.

Använde strl 35cm på tårtkartong för att skärmen på mössan

skulle få plats.