"cloud cake"

Moln kaka?

Såg en snabb sväng på tv:n igår mitt i städandet och regnandet.

På 7:an var Annabel och bakade, just då en "cloud cake".

Botten skulle det vara kanel i men de hoppade jag över.

Fluffet är jordgubbar, socker, citronsaft, vaniljextract och 2 äggvitor.

Vispade allt till fluffet tillsammans vilket jag var lite skeptisk till för trodde att

man skulle vispa äggvitorna till fluff först men det behövdes inte. Vispade i ca 10 min.

Nu står den i frysen och kanske kan smakas på kanske fredagkväll eller lördag

efter Norra Sandsjö marken.

 

Grillat

Middag

I söndags jobbade jag till 16 så efter det så grillade vi och jag gjorde

potatishalvor med färska kryddor (timjan och rosmarin).

Blev jätte gott. Har dock fått invasion av några småkryp på balkongen

så får alltid torka bordet innan och kan inte duka där innan vi ska gå ut

för då är risken att de små genomskinliga äcklen är på tallrikarna tex.

Efterrätt

Vitchokladkaka

Gjorde en vitchokladkaka, då jag hittade vitchoklad i ett av skåpen.

Har vart duktig och städat lite i våra skåp.

Tycker att det är svårt med hörnskåp. De är så djupa svårt

att ha överblick. Nån som har nått tips?

 

Serveringsförslag, denna låda fick min sambos moster,

och en bit lasange.

Lasange

Lunch

Jag har alltid i färska champinjoner i lasangen och bacon.

Tycker att det smakar lite bättre då.

 

köttfärssåsen:                                            ostsås:

Ca 500 g blandfärs                                     7 dl mjölk                            

1 burk krossade tomater                             5 msk mjöl

50 g färska champinjoner                           75 g margarin/smör

1 pkt bacon                                                 2 dl riven ost jag brukar ha extra lagrad

1 buljongtärning (kött och grönsak)           1 krm peppar

1 gul lök

1 msk tomatpure

Lasangeplattor

Salt, peppar, basilika.



 



Vrigstad Älgpark

Älgar

Ett besök på den lokala parken, dock valde vi helt fel dag

var jätte varmt så älgarna låg mest stilla i skuggan.

Ville sett de små nyfödda älgarna men de lyste med sin frånvaro.

 

Rabarberkakor och pajer

Rabarberkaka och paj

Bakade upp de sista rabarberna vi fick av svärmors granne.

Bakade vanliga sockerkakor och fyllde med småbitar av rabarber och

jordgubbar.

Pajerna är smulpajer med rabarber och jordgubbar.

Gav den ena pajen till grannen som tack för rabarberna.

De brukar baka och laga en massa mat men nu har frun i huset ramlat och brutit foten

och sitter i rullstol för hon får inte stödja på foten fören i mitten av augusti, så blir inte bakat

hos dem nu.

 

Födelsedagstårta och bakelse

Födelsedagstårta

Svärmor fyllde år och hade en liten bjudning så då gjorde jag

en "vanlig" tårta och en glutenfri bakelse.

Eftersom jag gjort en massa marsipan tårtor nu så ville

hon ha en gräddtårta med jordgubbar.

Tårtan är fylld med 1liter jordgubbar,vaniljkräm och grädde.

Täckt med grädde och marsipan flagad rostad mandel runt om.

En budapestbakelse/mini tårta.

Fylld med grädde och jordgubbar.