Choklad toppar

Choklad toppar!

 

Köpte glutenfritt kex till botten, sen var det bara att stå och vispa i ca 30 min.

Spritsade på fluffet, ställde i frysen ca 1 timme sen doppade jag dem i chokladen.

strödde på kokos. Kokosen måste på väldigt fort eftersom de är frysta stelnar chokladen på nolltid.

 

 

Annorlunda Födelsedagstårta

Födelsedagstårta!

 

Gjorde en fyrkantig tårta till min älskling förra året -12.

Svärmor sa att den var godare än den hon köpt på konditoriet.

 

 

Tårtan är fylld med hallonmousse och vaniljkräm.

Täckt med marsipan, även ringarna är i marsipan.

Recept

Dammsugare

 

400 gram sockerkaka

100 gram smör

1,5 dl florsocker

2 msk kakao

1 liten flaska arraksarom

Garnering

500 gram marsipan

100 gram choklad

 

Smula sönder sockerkakan blanda med rumstempererat smör och de andra ingredienserna.

Lår stå i kylen 1-2 timmar. Om det inte går att rulla ut längder, blanda i lite äppelmos. Den ger ingen smak utan bara bättre konsistens. Rulla ut längder till lagom tjocklek, lägg åt sidan.

Färga eventuellt marsipanen i valfri färg, rulla marsipanen till en lika lång korv som arraksdegen, kavla ut tunnt mellan plastfolie.

Lägg på en rulle arraksdeg på marsipanen och rulla ihop. Om marsipanen inte fäster ihop bred lite smör på ena långsidan på marsipanen. Skär i lagom långa bitar, ca 5-6cm. Upprepa med resterande längder. Kyl en stund. Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Doppa ena sidan först lägg på smörpapper/bakplåtspapper. Kyl igen så att chokladen stelnar. Doppa sedan andra sidan.

De går utmärkt att frysa.

 

 

Det står på den lilla arraksflaskan hur doseringen bör göras. Gör man som det står så smakar det inte alls mycket arrak.

 

 

Gjorde dammsugare till kören en gång och det är ju en speciell smak. Vissa tycker om den och vissa inte. Två stycken i kören kom fram och sa att de inte egentligen tycker om dammsugare, men frågade om receptet. Det tycker jag är ett bra betyg.

Födelsedagstårta

Tårta till min älskling!

 

Gjorde dammsugare som ses på fatet bakom, och även en tårta i två våningar.

 

Tårtan är fylld med hallonmousse och vaniljkräm.

Täckt med marsipan och sockerpasta.

Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag tårta!

Provade att baka i en hjärtanform, den högde sig så mycket att det blev en kant runt hela formen och även i ugnen. Skar av så det gick att använda i alla fall.

Den är röd, men ser brun ut.

 

Tårtan är fylld med chokladmousse och hallonmousse.

Täckt med marsipan.

Tågtårtor

90-års tårtor!

En arbetskompis pappa fyllde jämt och han hade jobbat på sj hela sitt liv, självklara valet tåg.

 

Tårtorna är fyllda med vaniljkräm och hallonmousse.

Täckta marsipan och gubben är i sockerpasta.


Fick ett sms av min arbetskollega efteråt.
Tårtorna blev succè och jätte goda.

Tårtor

Tårtor till försäljning!

Fick i uppgift i skolan att göra tårtor till deras butik. Gjorde tre små och en stor som vi mumsade i oss med lärarna efter skoldagens slut.

 

Tårtorna är fyllda med päron och after eightmousse.

Täckta med marsipan.

Smörgåstårta

Smörgåstårta!

Gjorde denna inför en helg när vi skulle åka och hälsa på svärmor.

 

Kommer inte ihåg vad den är fylld med men kan tänka mig att det

är leverpastej och gurka i ett lager, falsk mimosasallad i ett.

Banantårta

Banantårta!

Gjorde denna en fredag då min sambo skulle komma hem från jobbet.

 

Fylld med banan såklart och vaniljkräm.

Täckt med marsipan och penslad med choklad.

Pippitårta

Treårs tårta!

Gjorde två tårtor till 3 års kalaset, en skulle ätas vid lunch och hello kitty tårtan på kvällen.

En fryst jordgubbs och vitchokladmousse tårta.

 

Avslutning

Tårtor till avslutning!

 

Jag gjorde två hjärtformade tårtor till avslutningen på kören.

Slutade även då jag flyttade ner till småland.

Körledarens sista ord till mig var att nu blir vi inte lika sockerstinna längre och alla

kanske går ner ett par kilo.

Nästan till varje övning hade jag med mig någor hembakat, och tårtor till speciella tillfällen.

 

Fyllda med vaniljkräm och hallonmousse.

Täckta med marsipan och sockerpasta.

Hello kitty

Hello kitty tårta!

Gjorde denna tårta till mitt ena brorsbarn när hon fyllde 3.

Pratade lite med henne innan och hon ville gärna ha kitty på tårtan.

Hon sa att hon inte tyckte om bär..men de struntade jag lite i..

 

Tårtan är fylld med hallonmousse och vaniljkräm.

Täckt med marsipan, figurer i sockerpasta.



Konfirmationstårtor

Konfirmation!

Fick äran att göra mina kusiners konfirmationstårtor.

 

Tårtorna är fyllda med jordgussmousse och vaniljkräm.

Täckta med marsipan.

Gräddtårta

Tack tårta!

Tackade kören med två gräddtårtor.

 

Tårtan är fylld med marsankräm och hallonsylt.



Bara för att

Färgglad!

 

Hade marsipan över från en annan tårta, så gjorde mig av med den på detta sätt.

 

 

Fylld med hallon och vitchokladmousse.

Täckt med marsipan.

Tårta till jobbet

Tårta med chokladbottnar!

 

Provade ett nytt recept med kakao i tårtbotten.

 Det var höst så därav valet av färg på marsipanen.

 

Tårtan är fylld med vaniljkräm och björnbärsmousse.

Täckt med marsipan.

Choklad biskvier

Choklad biskvier!

Bakade dessa till min glutenintoleranta kompis när jag var bjuden till henne på middag.

Istället för en levande blomma så gjorde jag små marsipanroser och satte fast på dem innan chokladen stelnat. Blev väldigt uppskattat. Hon sa att hon tröttnat på biskvier innan hon fick smaka på mina, är oftast det glutenallergiker kan äta när de är på café tyvärr.

 

 

Fyllda med daimsmörkräm. Täckta med riktigt mörkchoklad.

Pippi Långstrump

Pippitårtor!

 

En före detta arbetskompis beställde två tårtor till sitt barnbarn.

Rosa och med pippi var kraven. Hade aldrig provat på att göra figurer innan.

 

 

Fyllda med hallonmousse och vaniljkräm.

Täckta med marsipan och figurer i marsipan.

Skjorttårta

Tårta till farsdag!

 

Bakade en skjorttårta till min morfar då vi skulle fira farsdag hos min mormor och morfar.

 

Tårtan är fylld med hallonmousse och vitchokladmousse.

Täckt med marsipan, dekorationerna är gjorda i marsipan.

Tårta till mormor

Tårta till en födelsedag!

Bakade en provtårta. Hade köpt blomstansar och resultatet blev en svart tårta.

 

Tårtorna är fyllda med jordgubbsmousse och vaniljkräm.

Täckta med marsipan, dekorationer i marsipan och vit kristyr.



Katt tårtor

Två katt tårtor!

 

Den ena tårtan är glutenfri då en av mina kompisar är allergisk.

 

 

 

Tårtorna är fyllda med hallonmousse och dumlefluff.

Täckta med marsipan, de svarta detaljerna är lakritssnören.

Glad påsk tårtor

Tårtor till jobbet!

 

Då jag jobbade på ett demensboende i Linköpingskommun, ville jag att de boende skulle få en fin och god påsk tårta. Detta blev resultatet.

 

 

Tårtorna är fyllda med lemoncurd grädde och chokladmousse.

Täckta med marsipan.

75-års tårtor

Tre tårtor till min mormor!

 

Fick frågan om jag inte ville baka mormors tårtor när hon fyllde 75år.

Självklart var svaret!

 

 

Tårtorna är fyllda med hallonmousse och vaniljkräm.

Täckta med marsipan.



Årsmöte med tårta

Tårta till ett årsmöte

 

Bakade en tårta till ett årsmöte med kören.

 

 

Tårtan är fylld med björnbärsmousse och dumlefluff.

Täckte med marsipan.

Farsdags tårta

Välkomna till min mat och bakverks blogg

 

Börjar med att lägga upp ett gäng med tårtor som jag bakat till olika tillfällen.



Tårtan innehåller päron och after eightmousse.

Täckt med marsipan.

 

Ber om ursäkt i förväg då de flesta bilder är tagna med min mobil och då blivit lite suddiga.