Födelsedagstårta

Tårta

Fick förfrågan om jag inte kunde göra en tårta till

en väns dotter. Självklart ställde jag upp.

Tårtan är fylld med hemkokt vaniljkräm och

hallonmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med

marsipan och dekorationer i sockerpasta.

Instagram

Instagram

Nu hittar ni mig på instagram med

sofia.j85 heter jag där, jag lägger ut bilder

på mat, bakverk och tårtor.

 

 



IBS- fiskgryta

Fiskgryta

Denna gryta är vänlig mot magen.

Fick receptet av min dietist.

 

 

Fiskgryta till vardag eller fest

400g vit fisk helst torsk eller kolja
4-6 potatisar
2-3 morötter
1 palsternacka
1-2dl vatten
1-2 fiskbuljongtärningar
1 burk hela tomater utan skal (400g)
1 lagerblad
1 citron
salt, vitpeppar
persilja
1 msk olja

Skala potatis, palsternacka och morötter skär dessa i bitar stavar eller skivor och fräs i en kastrull.
Tillsätt vatten, fiskbuljongtärningen, tomater och lagerblad. Låt grytan koka i 20 min. Skär under tiden fisken i kuber. Lägg dem i grytan och koka i ytterligare 10 min. Smaka av med citronskal, citronsaft, salt och vitpeppar. Strö over persilja och avnjut en läcker måltid.
Jag tog en knäckebröds skiva till som min dietist sagt åt mig att äta mycket av.
Känn på potatisen när det kokat i 20 min så att den blir klar på tiden som återstår sen så att inte fisken blir överkokt.

Chokladcrisp tårta

Chokladcrisp tårta

Min kusin kom och hälsade på för ett tag sen

hon fyllde år veckan efter så gjorde hennes favorittårta.

 

 

Förlovning

Uppdatering

Sen sist så har vi förlovat oss, den 26/8 passade vi på att ta på ringarna våran 6-årsdag.

 

Idag har jag varit på sjukhuset igen för nya undersökningar, gastro och koloskopi.

Gastron visade som vanligt inget medan kolon visade som innan inflammation. Verkar aldrig bli ordning på min mage men jobbar gör jag nu igen i alla fall. Ska se vad min doktor hittar på denna gången. Fick vara sövd under dessa undersökningar denna gången så de var ett stort plus fattar inte hur jag klarat av undersökningarna innan utan att ha sovit. Som vanligt var det jätte trevlig och bra personal som verkligen lyssnar.

 

Kramar



Jobb

Uppdatering

Nu har jag börjat att jobba igen jag har jobbat i tre veckor och det fungerar bra vissa dagar så klart bättre än andra. Det som har varit min största fiende är de dagar jag mår så fruktansvärt illa men har fått två olika sorter utskrivna som jag tar när det blir allt för jobbigt.

Hoppas att få fortsätta jobba mer sen när mitt vik tar slut men jobb i köket får vänta lite tills jag inte mår illa längre, tror inte jag klarar av ett arbetspass i matos hela dagen men hoppas snart att illamåendet ska försvinna.. Läkaren tror att det beror på tabletterna (de immunsänkande) är extra viktigt att ta dem ihop med mat.

Total viktnedgång hittills är 22kg. Önskar att jag tagit bilder innan jag blev sjuk så jag kunde lägga upp före och efter bilder.. Insåg i alla fall att den bussarong jag har köpt för att jobba i nu är för stor och en annan som varit lite tajt börjar också bli för stor. Jag har en symaskin så är bara att ta fram och sy ett par sömmar ; )

 



Uppdatering

Uppdatering

Jag lever men magen strular än.. Blev en seg dragen historia denna gången..

Jag har pluggat under delar av hösten och blev färdig undersköterska nu lagom till sommaren

fick för mig att hålla det hemligt så enbart några utvalda har vetat om detta. Min doktor bland annat som frågade nu vid sista besöket om jag ska fortsätta till hösten att läsa men är ju färdigt vilket han blev glad över, kan ha varit skolan och har haft en negativ inverkan på min hälsa. Har lovat mig själv att om jag ska läsa mer att inte bli stressad men de är lättare sagt än gjort. Har inte planerat att läsa något mer för närvarande i alla fall..Vid sista undersökningen nu av tarmen så har det gått tillbaka lite men de är långt ifrån helt bra. Ska göra en ny koloskopi i höst för att se om allt är läkt då. Ska fram till dess gå på remicade infusioner på sjukhuset var 8 vecka. Hoppas på positiv respons på detta preparat nu då, håller verkligen alla tummar för att det ska ge sig nån gång detta jobbiga skov.

Eller som mormor uttryckte det vilken "skit" sjukdom du har ;-) i dubbel bemärkelse..